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ANTIPASTI
Fagioli di soia
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Roll 2 pezzi, salmone esterno, formaggio fresco, gamberi, salsa teriyaki
tartar di salmone avocado philadelphia e salsateriyaki kataifi
salmone mango insalata philatephia e sasa rugora
DIM SUM
Pancetta di maiale e salsa char siew
Maiale e salsa char siew
Anatra al forno
arne di maiale macinata, zenzero, erba cipollina, farina di mais, soia
Pancetta di maiale con salsa di miele, vino di riso al vapore, zenzero
verdure e prosciutto
Crema di fagioli dolce
Cotoletta di pollo, insalata e maionese
Carne, salsa di Chashao, erba cipollina, riso di vino, foglioline d'oro e carbone di bambù nero commestibile
verdure stagione e tofu secco
Ripieni di carne, tipici della cucina cantonese
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Ravioli di carne
Ravioli di gamberi
ravioli con salsa di chashao e carne
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Ravioli al nero di seppia con ripieno di seppia e verdure
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INSALATA
Fagioli di soia fermentata con salsa di soia
Polipo, patate, olio e prezzemolo
Insalata, gamberi, calamaro, polpa di granchio, peperoni e carote
Spaghetti di soba freddi, con branzino, pistacchi, latte e panna
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Rucola, misticanza e olio limone,pepe,pomodoro, polipo e salsa
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Insalata, misticanza, pomodoro, cetriolo, gamberi cotti, surimi, polipo e salsa
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Insalata, misticanza, pomodoro, cetriolo e salsa
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Insalata, misticanza, pomodoro, cetriolo, branzino, tonno, gamberi crudi e salsa
POKE E CIRASHI
Riso bianco, tonno, salmone, mango, avocado, edadame, mandorle e salsa rugola
Riso bianco, tonno, branzino, salmone, scampi (solo menu cena) , mango e avocado
Riso bianco, salmone, avocado, edamame, wakame
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Riso bianco, tonno, avocado, edamame, wakame
Riso bianco, salmone, mango, avocado, edamame e salsa rugola
Riso bianco, anguilla, avocado, edamame, wakame
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ZUPPE
Zuppa di alghe e tofu
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RISO E PASTA
Ramen con pancetta, uovo sodo, verdure
Ramen con puntina di maiale, uovo sodo, verdure
Ramen-Ramen saltato con gamberi e verdure
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verdure
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Spaghetti di soba saltati con gamberi, verdure e uova
uova,verdure e gamberi
NIGIRI
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Tonno, salmone, branzino, gamberi cotti
6 nigiri, 4 uramaki, 3 hossomaki
Pomodoro, avocado, cetrioli
Nigiri di salmone scottato, semi di papavero
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Tonno, branzino, salmone scottato al fuoco con philadelphia
5 pezzi, nigiri di tonno marinato in salsa di soia con petali di tartufo nero
Tonno scottato, sopra tartare di tonno, pasta kataifi, salsa teriyaki
Uova di pesce volante, con salmone esterno
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GUNKAN
Uova di quaglia con manzo esterno e cipollina fritta
Branzino scottato, sopra tartare di branzino, pasta kataifi, salsa teriyaki
Salmone scottato, sopra tartare di salmone, pasta kataifi, salsa teriyaki
Tonno scottato, sopra tartare di tonno, pasta kataifi, salsa teriyaki
Salmone piccante, maionese, tobiko, salsa piccante con salmone esterno
Tonno, maionese, tobiko, salsa piccante con tonno esterno
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uova di salmone con salmone esterno
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Philadelphia con salmone esterno
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Uova di quaglia con salmone esterno
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Uova di pesce volante, gambero cotto, maionese con zucchine esterno
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TEMAKI
Salmone, avocado
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Tonno, avocado
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Salmone, cetriolo, maionese, tobiko, salsa piccante
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Tonno, cetriolo, maionese, tobiko, salsa piccante
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Tonno in scatola, avocado, gambero cotto, maionese
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Salmone grigliato, philadelphia e salsa teriyaki
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Gambero crudo, avocado e maionese
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Anguilla, avocado e salsa teriyaki
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Tempura di gamberi, maionese, tobiko e salsa teriyaki
Uova di salmone e cetriolo
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Uova di pesce volante e cetriolo
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Gambero cotto e philadelphia
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Tartar di salmone, servito con salsa di soia e kataifi
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Tempura di gambero, tartar di salmone, kataifi e salsa teriyaki
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Tartar al coltello di salmone e mango servita con crema di mango
HOSSOMAKI
Salmone
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Tonno
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Gambero cotto
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Avocado
Polpa di granchio e maionese
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Gambero crudo e maionese
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Cetriolo
Salmone e uova di salmone
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Piccolo roll di riso fritti, farciti con avocado e guarniti con tartar salmone piccante, pasta kataifi, salsa teriyaki
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Piccoli roll di riso fritto, farciti con salmone,servito con philadelphia e salsa teriyaki
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Avocado e philadelphia
Salmone e philadelphia
FUTOMAKI
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Tonno in scatola, avocado, gambero cotto e maionese
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Tempura di gamberi, kataifi, tobiko, maionese e salsa teriyaki
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Anguilla, avocado e salsa teriyaki
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Salmone, avocado, surimi, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki, fritto esterno
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URAMAKI
Carne di angus scottato crema di tartufo, interno avocado e cetrioli
Esternamente prosciutto crudo di parma e philadelphia, interno papaya e avocado
Salmone, avocado, philadelphia
Tempura di gamberi, avocado, salmone fiammato e patate viola con mandorle spezzettate e salsa teriyaki
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Tonno scatola, gambero al vapore, avocado e maionese
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Surimi fritto, philadelphia, esterno avocado e salsa teriyak
Tartar di salmone, avocado, cetriolo e cipolla fritta, salsa teriyaki
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Pastella di tempura, avocado, maionese, tartar di salmone, servito con lime, mandorle e salsa teriyaki
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Salmone, avocado, pesce misto esterno
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Tempura di gamberi, maionese, esternamente pesce misto scottati da olio di oliva, servito con salsa ponzu e erba cipollina
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Rettangolini di sushi con tarta di salmone piccante, avocado e salsa teriyaki
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Gamberi in tempura, phildalphia, esterno salmone, pastella di tempura, lime e salsa teriyaki
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Tempura di gamberi, maionese, tobiko, kataifi e salsa teriyaki
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Gamberi in tempura e maionese, esterno tartar di gambero cotto e kataifi
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Gamberi in tempura, Philadelphia, esterno tonno e salsa teriyaki
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Gambero in tempura, maionese, esterno tartar salmone, fiore di zucca in tempura, ikura e salsa teriyaki
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Pollo fritto, lattuga, pastella di tempura e salsa cocktail
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Anguilla, avocado e salsa teriyaki
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Astice e gambero al vapore tritato, esterno salmone e lime, maionese
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Salmone, cetriolo, maionese, tobiko con esterno tartar salmone piccante
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Tonno, cetriolo, maionese, tobiko, con esterno tartar tonno piccante
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Roll di riso farcito con tonno guarnito con tonno, philadelphia
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Roll di riso farcito con salmone guarnito con salmone, philadelphia
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Scampi in tempura, papaya, esterno philadelphia, pistacchio e salsa teriyaki
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Salmone, avocado, esterno tartar di salmone, servito con crema di mango, tobiko, pistacchio
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Gambero in tempura, maionese, esterno sashimi di avocado e tartare di gambero cotto, salsa teriaky
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Description: Miura con salmone cotto, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki
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Tonno grigliato, maionese, all'esterno avocado e salsa teriyaki
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Cetriolo, avocado e carote
Tonno, avocado, all'esterno tonno insaporito e tartufo
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Tempura di gamberi, maionese, salsa kataifi e salsa teriyaki
Gambero al vapore, avocado, esterno Philadelphia, pistacchi e salsa teriyaki
Salmone avocado
Surimi fritto, Philadelphia e cipolla fritta, salsa teriyaki
Salmone grigliato, philadelphia e salsa teriyaki
SURIMI DI GRANCHIO MAIONESE AVOCADO TOBICO ESTERNO SALMONE PHILADELPHIA SHI SO
SUSHI PARTY
5 sashimi, 4 nigiri, 5 maki
20 sashimi, 9 nigiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 1 temaki, 5 futomaki
TARTAR
Tartar di scampo servita con mozzarella di bufala e passion fruit
Tartar di gambero rosso servita con mozzarrella di bufala e foglie tartufo
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Tartar di tonno con scaglie di tartufo nero, servita con olio aromatizzato, crema di tartufo
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Gambero crudo, salsa di tartufo nero, servita con olio aromatizzato
Degustazione di tartar di ricciola, gambero rosso, tonno, salmone, capasanta e scampo
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Fiore di zucca con ripieno di gamberi rossi, stracciatella drop, tartufo, sale, pepe e olio di argan bio
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Tartar tonno ,philadelfia,mora,mirtillo e pane
Tartar salmone ,philadelfia,mora,mirtillo e pane
tartar salmone avocado riso vener salsa mango bistachio
tartar salmone avocado con riso bianco e salsa mango bistachi
SASHIMI
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Tonno, salmone, branzino e gambero rosso
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Tonno, salmone, branzino, ricciola, gambero rosso, scampi, ostrica e vongole
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Sashimi di salmone servito con crema di mango e spolverato di pistacchio
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CARPACCIO
Servito con salsa ponzu e uova di pesce volante
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Carpaccio di capesante con formaggio fresco, olio tartufo, uova di lompo
Carpaccio salmone servito con salsa passion e yuzu uova nere di lompo
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Servizo con salsa ponzu e uova nere di lompo
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Servito con salsa ponzu e uova di pesce volante
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