CARPACCIO
Servito con salsa ponzu e uova di pesce volante
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Carpaccio di capesante con formaggio fresco, olio tartufo, uova di lompo
Carpaccio salmone servito con salsa passion e yuzu uova nere di lompo
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Servizo con salsa ponzu e uova nere di lompo
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Servito con salsa ponzu e uova di pesce volante
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Servito con salsa lime, pistacchi e uova di lompo
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Misto di pesce scottato, servito con salsa ponzu
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